Что значит свиная корейка?
Термин «свиная корейка» используется для обозначения определенной части свинины, а именно – части туши свиньи, содержащей рёбра с одной стороны, с другой стороны имеет тонкую жировую прослойку.
Свиная корейка часто используется для приготовления различных блюд, но фаворитом является шашлык из свиной корейки.
При правильном приготовлении получатся добротные куски к столу (большому куску и рот радуется), таких, как жаркое, жареное, запеченное. Она популярна в кулинарии многих стран, и её готовят с использованием различных методов приготовления и маринадов.
Таким образом, свиная корейка представляет собой сочетание рёбер и мяса, расположенных в верхней части туши свиньи.
